Deschutes Mirror Mirror Barleywine Reserve 2014

Ein Holzfass gereifter Barleywine mit toller Aufmachung. Die Flasche ist mit schwarzem Wachs versiegelt. Das lässt die Spannung bereits beim Öffnen steigen. Rot braune Farbe. Blumiger, kräftig malziger Geruch mit Piemont Kirschnoten. Das Holzfass riecht man auch gut. Leichte Alkoholnoten. Schokoladiger Antrunk mit leichter Kohlensäure. Der Alkohol ist schon deutlich. Hinten flacht es etwas ab. Trotzdem gut ausbalanciert. Passt gut zu dem Käse der auf dem Tisch liegt. Mit der steigenden Wärme geht auch der Geschmacksfächer auf. Als nicht zu kühl trinken. eher bei Raumtemperatur und etwas atmen lassen. Unten in der Flasche wird es trüb und auch geschmacklich säuerlich bitter. Das ist dann nicht mehr so angenehm.